“我忽然觉得你很有去卢克森上高中的潜质。”
突然听到这一句，黄吉瑞惊喜中又掺杂着几分怀疑：“你没开玩笑吧？”
陆长缨微笑道：“当然不是玩笑。”
不等黄吉瑞放心地开心起来，她接着说：“卢克森为智力障碍学生提供特殊教育，我觉得你完全有资格报名。”
黄吉瑞：？？？
说他笨就说他笨，怎么还拐着弯骂人啊！
陆长缨痛心疾首地批评道：“你是不是脑子有问题，就算是傻子也不会将手伸进开水里。你爸学习不好也就算了，你都上八年级了，难道你不知道就算是醋也有沸点吗？！”
黄吉瑞没什么底气地反驳道：“可你不也是那么做的吗……”
陆长缨说：“我能做就代表你也能做吗？我还能举着砖头追着你打一条街，打完还能拜入拳馆当大师姐，你也能吗？”
黄吉瑞急了：“喂喂喂，打人不打头，骂人不揭短啊！”
陆长缨一瞪眼睛：“谁是‘喂’？”
黄吉瑞气焰缩回去，蔫头蔫脑地说：“好吧，师姐……”
陆长缨重重叹一口气，趁着现在店里没客人，起身朝后厨的方向走去。
“跟上。”
黄吉瑞摸不着头脑，习惯性地跟了上去，嘴里问道：“你要干嘛？”
陆长缨和大厨借了一个空灶台，拿了一口锅，先是将醋倒进去，随后舀了一勺油，最后从水壶内撬下一块陈年水垢，也扔进了锅里。
黄吉瑞眼睛一眨也不眨，盯着陆长缨的每一个动作。
炉火舔舐锅底，火苗上窜，很快锅里的液体就沸腾起来，热腾腾
的白气冒了起来。
陆长缨将一美分硬币扔进锅里，撸起袖子，冲黄吉瑞说了一声：“看好了。”
随后她毫不犹豫地将手伸进热气滚滚的锅中，精准地捞出那枚一美分硬币。
黄吉瑞此时已经看直了眼睛，下巴脱臼般掉下来，眼珠子粘在陆长缨身上，从她毫发无损的手，到那枚闪着油光的硬币，再到此时白雾渐渐消散的油锅。
他不敢置信地上前一步，学着陆长缨的模样要将手伸进去感受温度，却被她眼疾手快地重重抽了一巴掌，疼得他下意识缩回手。
“干什么？不想要你的手了吗？！”
陆长缨很不客气地呵斥道，而黄吉瑞捂着手，有些不服气地说：“可你刚刚不也伸进去了吗？”
陆长缨说：“我能做就意味着你也能做吗？”
黄吉瑞反问：“不然呢？”
他刚刚可都是看得一清二楚，锅和灶台是自家厨房的，醋和油也是常用的牌子，而他和陆长缨都是人类，还能有什么不一样？
难不成这位大师姐真是汽车人变的？那她一定是横冲直撞的挖掘机牌变形金刚。
陆长缨挑眉，居然不争辩，反而让开油锅前面的位置，抬手示意道：“那你来。”
她要是拦也就罢了，可她突然不拦，还任由他去做，黄吉瑞反而犹豫起来。
他看看陆长缨，再看看那锅冒着细小气泡的液体。
“算了，我还是不来了……”
黄吉瑞咽了咽口水，看旁边案板上有备用的裹着面浆的虾，便抬手扔了进去。
大厨也没阻止，看得津津有味，反正这家餐馆都是黄家的，就算浪费也是他们自家的事。
而就在虾下锅的一瞬间，原本还算平静的锅噼里啪啦地炸响，油花四溅，白色面浆瞬间被炸成金黄色，与平时油炸时一模一样。
黄吉瑞惊得说不出话来，眼珠子疯狂转动，张着嘴说不出话，显然大脑已经对面前所发生的一切出现了严重过载的情况。
当陆长缨拿起漏勺，悠然地将炸好的虾捞出锅时，黄吉瑞才终于找到他的舌头。
“还、还真是……是油啊……”
陆长缨反问：“不然呢？你以为我在和你开玩笑吗？”
黄吉瑞突然上前一步，拔开醋瓶的盖子，闻了闻，又掀开油桶的盖子，低头闻了闻，怀疑地说：“难道这不是油，而是油味的醋？还是说我鼻子出问题了？”
陆长缨差点没被他逗笑。
“这确实是油，你没闻错，再说现在也还没发明出醋味的油吧。”
黄吉瑞放下醋瓶，目光炯炯地看向陆长缨。
“师姐，你难道会将油变成醋吗？”
这声师姐他喊得情真意切，甚至有些过于情真意切，陆长缨不得不抖落一声鸡皮疙瘩。
“怎么可能，难不成你在美国也见过水变油的骗局？”
这也不是那也不是，黄吉瑞苦着脸，连声哀求道：“师姐，大师姐，你就告诉我吧，你到底是怎么做到的？”
此时店里没事的人都凑到了厨房，好奇地围观面前这一场神奇魔术。
毛姐踮着脚看得兴致勃勃，而梅姐却一脸的若有所思，视线在水壶上打转。
角落里，黄老板探出半个脑袋，显然是在偷听。
黄吉瑞双手合十，眼睛亮晶晶的，看起来又乖又老实，声音也是甜甜的，简直像一只努力夹着嗓子的青春期大鹅。
“师姐，求你了，真的求你了，就告诉我吧，我从头看到尾，还是不知道你是怎么做到的。你该不会真的是变形金刚吧？”
“想知道啊——”
陆长缨笑眯眯的，一副很好说话的模样，但说出来的话却完全不是那么一回事。
“不告诉你。我只能说这和封建迷信无关，只和科学有关，实际的原理也很简单，只要你学好化学就一定猜得到。”
黄吉瑞苦着脸说：“化学？还不如学点封建迷信的呢！”
众人轰然大笑，陆长缨耸耸肩：“那就没办法了，看来你只能去问一问变戏法的，看人家乐不乐意将安身立命的本事交给你吧。”
说罢，她抬手将炸虾放在盘子里递给黄吉瑞。
“尝一尝，加了点醋味，吃起来应该味道还不错。”
见没热闹可看，众人纷纷散开，还在上班时间，又是在黄老板的眼皮底下，敢偷懒就是将开除理由送到老板手里。
陆长缨也回到前厅，此时恰好有人来吃饭，店里又恢复了正常秩序。
只不过，这一次陆长缨在端盘子时，总感觉几道视线在追着她。
一道是愁眉苦脸的黄吉瑞，一道是捧着伤手的黄老板，还有一道来自意想不到的人——梅姐。
送走客人后，陆长缨悄悄来到门口，对梅姐说：“您一定是猜出来了吧。”
梅姐浅笑道：“我猜出来什么了？”
陆长缨说：“我那点小戏法骗一骗黄吉瑞和黄老板也就算了，反正他们也没读过多少书，但梅姐你就不一样了，你可是正经的大学毕业生。现在国内高考那么难，真材实料的人才能挤过千军万马的独木桥，别人猜不到，你肯定能猜到。”
梅姐终于没忍住，笑着摇了摇头。
“我算什么大学生，现在还不是在餐馆门口做领位。不过，我倒是确实知道一点。”
她放低了声音：“醋，油，还有水垢。黄老板和jerry只注意到了前两者，但水垢才是重点吧。”
陆长缨笑眯眯地说：“我就知道我那点雕虫小技梅姐肯定心里一清二楚。”
梅姐摆了摆手，轻声道：“我算什么，也只是在上课时听人提过一嘴。油锅取物是传统街头戏法常见表演，油锅烧滚烫，往里面扔铜钱，江湖艺人伸手进油锅捞铜钱。看着倒是挺吓人，不过所谓的滚油，实际里面掺了醋，锅中液体沸腾时温度并没有看起来那么高。”
陆长缨点点头：“醋的沸点比油低，密度又比油大，沉在下层的醋开始沸腾时，上层的油温还在人体可以接受的范围内。”
梅姐接道：“所以所谓的油锅烧开，其实是沸腾的醋带动了油，使其看起来仿佛也在沸腾。不过这还不够，最关键的是那块水垢。”
她笑着看向陆长缨：“水垢的主要成分是碳酸钙，沉底遇醋后产生化学反应放出二氧化碳，气体上涌冒泡，沸腾就看起来更加逼真，也更能骗过不知情的观众。”
“原来如此！”
不知何时凑过来偷听的黄吉瑞一拍大腿，一脸的兴奋：“我终于弄明白了！原来事实真相这么简单啊，还真是只要学好化学就猜得到！”
被人偷听，陆长缨也不生气，反而积极提议道：“简单的话，那你再去试一试吧。”
黄吉瑞看起来有些意动，但还是坚定地摇了摇头。
“知道原理就足够了，我之前已经试过了，虽然没有加水垢，但也放了醋和油，最后还不是差点把手烫熟，这不就说明光知道配方没用，还得弄明白醋和油的比例是多少、火开多大、烧多久、什么时候伸手进锅……这些都是大难题。”
陆长缨有些惊奇地说：“你还挺聪明的啊。”
黄吉瑞抗议道：“我没你想的那么傻，我才不去上卢克森的特殊教育班！”
陆长缨笑了起来：“我现在忽然对你的成绩又重燃希望了，要知道我原本都打算和你爸再谈一谈家教费，毕竟上辈子杀猪这辈子教书，我也不能一直挣着教书的钱操着教猪的心啊。”
黄吉瑞大声抗议：“喂！”
陆长缨挑眉：“谁是‘喂’？”
黄吉瑞：……
黄吉瑞咬牙切齿：“师！姐！”
终于搞明白所谓沸腾油锅的真相，黄吉瑞心满意足地回到空桌前，写作业时没了之前的烦躁
学校教的那些东西似乎也没那么无聊……
这时，黄老板走了过来，将一个信封拍到桌上。
黄吉瑞不解，却听黄老板说：“你把这个悄悄拿给小陆，别让其他人看到。”
黄吉瑞一边问这是什么一边去拆信封，被黄老板一把摁住，但已经看到了绿油油钞票的一角。
黄老板很紧张地左右看看，见没有人注意到这边，才松下一口气。
“叫你做就去做，哪来那么多的话！”
他斥责一句，顿了顿，又说：“小陆还挺有本事的，原本这钱我是不打算
给她了，但现在想一想，她脑子活胆子大，将来不会留在唐人街当一个小服务生，说不定哪天就变成大人物。趁着你们年纪小，谈得来也玩得来，你多向她学一学，将来也能沾点光。”
黄吉瑞眼睛一眨也不眨地盯着黄老板，直看得他心里发毛。
“你看什么？”
黄吉瑞慢吞吞地说：“爸，我一直觉得你挺心黑的，没想到还有说话算话的时候。”
黄老板恼羞成怒，抬起手来作势要打，黄吉瑞一把抓起信封抱头鼠窜，他在后面压低声音嘱咐道：
“不准抽水！要是少了一张，我卖了你的游戏机！”
黄吉瑞一个踉跄。
——怎么就和他的游戏机过不去了啊？
作者有话说：
无