葛庄头道：“这么着，你教官庄的农户们做粉皮，我打算经由农事所把此物进贡给官家，你信不信，只要咱们这粉皮进了御厨房、上了光禄寺和尚食局的筵席菜单，各地客商就得云集沂州，全都来买咱们这红薯粉皮。如此你也可以得个先机，人都说你会做生意会挣钱，必然不用我说了。”
一听他说进贡官家，张有喜立刻就想到了上回知州大人跟他献的那个手套，忙活半天，一点下文都没有。
张有喜于是质疑了一下：“真能行？官家在皇宫里什么好东西没吃过，那要是你说的那什么光禄寺、尚食局人家不用怎么办？”
“不可能的，一来这东西好吃，我亲自去尝过了，你看四海楼新菜就卖得十分红火；二来朝廷重视推广红薯，按我的推测官家和太后必然会重视这红薯粉皮。”葛庄头道，“你且放心，就算进贡不成，我们还可以想个法子卖去樊楼，只要樊楼推出这粉皮新菜，咱这粉皮一样能卖开。”
张有喜且信了他，不过本身他还是相信这粉皮能卖开的，葛庄头这想法确实够长远，他起初只想着自家做粉皮挣钱，葛庄头这个设想却是能发大财的。
“行，咱们就这么干！” 张有喜痛快地答应了。
葛庄头兴冲冲回去叫庄仆们今年红薯除了留够自家吃和种粮，剩下的全都打粉。官庄靠着河边，洗红薯、打粉用水都方便，河边很快搭起木架，打粉晒粉，红薯渣晒干喂猪喂羊，实在用不了了还可以积肥做肥料。
张有喜前脚送走葛庄头，回来就加紧琢磨“粉条”，他有预感，这粉条捣鼓出来可能比粉皮还好卖。
随后这粉条却偶然被宋氏的几个嫂子给琢磨出来了。
宋家嫂子们发现那粉皮也可以不蒸，因为熟得快，直接把放好粉浆的托盘浮在热水里就行，变色就熟，跟蒸出来的效果一样。然后宋大嫂受到启发，把一个葫芦瓢钻出来几个小洞，把调好的红薯粉浆直接往热水里漏，果然能一条条煮出来。
再调整一下洞的大小，几经尝试做出了像平安说的那种“麻绳一样细”的粉条，挂起来晾晒就成了。
晒干的粉条色泽金黄，粗细均匀，宋家人自己炒了一盘尝尝，果断决定不做粉皮了，他们家往后就做粉条了。宋大则赶紧按照试出来的孔洞大小定做了两把大漏勺。
等到平安终于吃上羊肉炖粉条的时候，便已经是初冬，张有喜以二十五文一斤的价格把粉条卖给了四海楼。沂州城里各家酒楼、食肆都纷纷推出了粉皮、粉条做的新菜，一时间沂州城中有些身份的人家都以吃红薯粉皮、粉条为时兴。
张有喜一瞧这火候，不能再等了，他自家两亩红薯除了留了一地窖吃的和留种，已经都打了粉，他也等不及自家做粉条了，赶紧进城卖粉皮、粉条，任何生意占了先机好挣钱，先抢了这一波生意再说。
于是没费多少功夫，张有喜在西菜市正经租下了一个摊位，卖起了粉皮、粉条，打出的招牌就是“官庄红薯粉皮粉条”，城中虽说粉皮粉条火了，可这东西产量却不是一下子能提上去的，总得慢慢推广、慢慢学，一方面沂州其他村镇也开始学着打粉、做粉皮，一方面张有喜以十七文一斤的价格下乡收购粉皮、二十二文收购粉条，再送到城里卖。
说实话，村里百姓都被这价格吓到了。这个账谁都会算，一石红薯二十文，打粉做成粉皮就能卖到两百一二十文，若是学会了做粉条，还能挣的更多——做粉条的投入也要贵一点，起码得定做一口足够大的锅和两口用来过水的大缸，加上定做的漏勺，所以总体来说做粉皮的人家要多一些。
张有喜果然占了先机，西市的摊子一摆，他生意格外的好，城中落后一步的酒楼、商家从四海楼打听到他，自然就自己找上门来了，加上零售，整天不够卖。
葛庄头那边一番运作，粉皮炖鸡、粉皮羊汤果然进了宫，据说小官家十分喜爱这粉皮菜，宫中风向素来转的快，粉皮菜接着就上了光禄寺的菜单。樊楼紧跟着推出新菜。
前后也就短短不到一个月，果然如葛庄头说的那样，汴京的客商闻讯而来。
作为沂州城中卖粉皮、粉丝的第一人，张有喜在西菜市的摊子每日都有外地客商来问，知道他手里有货，人家有多少要多少。也有客商找上葛庄头的，郭家村里每日都有外地客商坐等收购。为了赶上汴京城年节前的市场，这些客商不惜提价，粉条最高时收到了二十五文一斤。
一船船粉皮、粉条从城北河码头运走，连初冬的河码头都比往日繁忙了不少，听说汴京城中体面人家最新的年礼都得有一样“沂州粉条”。
过后张有喜想起这段经历，十分庆幸他当初把价格订得那么贵——他自己都嫌贵，可卖东西卖个稀罕，不能光按成本对不对，总之最开始他把粉皮二十文一斤的价格先定下来了。
尽管之后几年随着北方地区红薯的推广，这粉皮、粉条的价格慢慢回落到一个正常范围，可这一波的钱却被沂州农户妥妥挣到了，“沂州粉皮粉条”的名号也打出去了。
张有喜那边忙着发“红薯财”，家里什么都顾不上，粉皮粉条要下乡收购、要力气搬运，他自己在城里摆摊，顺手又把张有良带去打下手了，这活儿妇人们干不了，倒没有宋氏和三个女儿什么事了。二郎上学张有福暂时给帮忙接送，张有喜动辄几天都不回来。
于是宋氏把家里的事一扔，不干了。
自从开始打粉、捣鼓粉皮粉条，宋氏忙得连手套生意都顾不上了，拢共也就接了几批熟客的定货。这阵子家里大人忙得脚不沾地，七月和平安就更有意见了，大人这样忙，她们进城卖酸梅汤、卖羊奶的事情怎么办？
腊月和张小鼠的糖葫芦和手套生意也受影响，腊月不去，张小鼠一个人也没法进城，整日跟她爹娘在家做粉条。
见孩子们一个个意见纷纷，宋氏决定，不能再这样了，听孩子们的，咱们进城去。
恰好秋收后大侄子宋本正和老七宋本勤按惯例来接宋氏和表妹们归宁，宋氏叫宋本正把家里打的几百斤红薯粉往车上一搬，叫他拉回家去。
宋本正忙问：“小姑，这红薯粉你不留着自家做粉条，叫我拉回去做什么？”
“你姑父忙得不着家，我一个人怎么打粉、怎么做粉皮粉条？你都拉回去，叫你娘、你婶子她们用了。”
宋本勤道：“小姑，这红薯粉你放着又不坏，你放着好了，等你以后什么时候都能做。”
“叫你搬你就搬，我以后要想做，红薯粉还能没有。”
宋氏道：“归宁我眼下先顾不上去了，我眼下有事要忙，你回去跟你爷爷奶奶说，这几日你得跟着我使唤，我要带你表妹们搬家。”
宋本正吓了一跳，小姑这阵仗是要干啥？
于是这日傍晚，张有喜回到铺子后头的小院，惊讶地发现自家娘子和几个孩子都在。
张有喜意外之余高兴了一下，他这阵子忙着发“粉条财”，一晃都四五天没回家了，回家几趟也是来去匆匆，都顾不得跟孩子们玩了。
张有喜抱起小女儿拍了拍，问道：“你们这是想我了？”
平安说：“爹，娘说带我们搬家。”
张有喜道：“我正琢磨这事呢，你们等着，等这一秋冬生意做完，我就在城里给你们买个宅子，平安要的那带花园的大房子咱买不起，我估摸买个小宅院还是够了。”
“谁等你呀，你忙你自己的。”宋氏道，“这边我们自己能行，我打算带着几个孩子搬过来住，这样二郎上学也方便，不用你二哥帮忙接送了，二郎安心上学，三个女儿也能照常做生意。不能因为你挣钱，就耽误咱们娘几个挣钱。”
张有喜颇有些意外，自家娘子和孩子们决定了这样大的事情，居然是人来了他才知道，都没事先跟他商量一句。张有喜顿觉脖子后头一紧，不禁怂了一下。
张有喜讪笑道：“我这阵子确实忙，三天两头不着家，叫你在家辛苦了，这收粉皮粉条的活儿粗老笨重，又不是你们能干的……”
“我们没怪你，”宋氏摆手打断他的话，说道，“我们娘几个商量好了，你忙你的，我们忙我们的，你不用管我们。”
“我不带着孩子们进城，孩子们生意扔光了，我在家里也不是个事儿，我一个人又没法做粉皮、粉条，旁人都在忙，我整日在家闲着也不好看，你大哥、二哥那边做粉条忙得不可开交，你说我是去帮忙还是不帮？”
“我也不是不肯给他们帮忙干活，可是咱有一说一，我挨这个累算什么？咱们帮得也不少了吧，就说家里的农活，三家合具一起干，你大哥家几亩地，你二哥家几亩地？你二哥家两个人手都比咱家地多，数咱家地少不说，咱家三个人手还出一头耕畜，七月和平安也能帮不少忙。”
“家和万事兴，有些话我其实不想说的，公婆待我好，我也不想那么斤斤计较。但是现在你忙成这样，我琢磨咱这地不能再种了，孩子们的生意也不能耽误，我们娘几个又不是养不活自己。”
“家里头，今晚本正和本勤在我们家住，他俩被我叫来帮忙搬东西的，羊什么的他们都能喂，驴反正你跟他四叔要用，不用我管，两只狗不行以后我们带过来，旁的家里剩下一堆木器家什，也没什么好偷的，锁上门就行了。”
“就是羊不好带来，你琢磨是卖掉算了，还是你怎么安排。再不然我就转手给卖我们羊奶的庄仆了，就咱们新村后头的几家。房子你若不放心，哪天回去运货你安排一下，叫金哥抽空给我们看一下。”
“还有家里八只鸡，我打算送他爷爷奶奶两只，剩下的明日我就叫本正捉了，先杀两只孩子们吃，剩下四只送我娘家去，留着我们下回去杀了吃。”
“我跟庄仆买羊奶了，眼下也不知能不能卖开、能卖多少，我就先定了六只羊的奶，正好农闲，庄仆每日早晨挤了奶给我们送来。除了羊奶，酸梅汤、糖葫芦我们都打算卖起来，还有烤红薯，家里那烤红薯炉子和红薯，我两个侄子明早就给送过来，正好带庄仆一起来认认路，以后好送羊奶。”
这是张有喜以前想过的卖羊奶的招，秋冬可以跟庄仆买羊奶，庄仆们很多家里都养羊，这羊奶自然是有的，如此还能增加点收入，肯定愿意卖，只是那时夏天不行，夏天容易坏。结果刚一入秋张有喜就忙着粉皮粉条的事情，这事就撂下了，如今宋氏终于给落实了。
“就是这边两间屋住不下，我带着四个孩子先将就一下，你先去西市那边凑合凑合，你西市那边的摊位不也租了个库房吗。咱们先安顿下来再说，往后不行我打算就在附近租个小宅院，等孩子们生意做起来，这边两间屋也摆不下。反正你要是不住这边，我带四个孩子临时凑合还行，左不过跟咱们原先七口人挤在三间西厢房差不多。”
张有喜听着宋氏有条不紊地一口气说下来，方方面面都安排得差不多了，张有喜心里怎就那么别扭，怎么感觉被他们娘五个排斥在外了似的。
张有喜忙笑道：“这么挤怎么行，这边住不下的，我明日就找朱中人赁个住房，你们娘几个实在辛苦了，都歇歇，都歇歇，晚饭也不要做了，我这就去叫王厨炒几个菜，咱们一家人好好吃顿饭。你们平日不在，我一个人都不当人了，饭都吃不及时，整日随便凑合一口。”
“其实我也正打算呢，反正咱家明年这地不能种了，我寻思挣钱买个宅子把你们娘几个都接过来。如此也好，咱们先凑合赁一个。”
张有喜说着抱起平安，又叫上七月：“走，爹带你们先去点菜，你们想想吃什么，腊月和二郎有没有想吃的？”
腊月说没有，二郎放学刚回来，原以为坐驴车回家呢，一出学堂门便被腊月接过来了，还有点懵，收拾着书袋摇摇头。
“那你有没有想吃的？”张有喜问宋氏。
宋氏认真想了一下说：“要个粉皮羊汤吧，我尝尝他怎么烧的。”
张有喜见宋氏点了菜，心里稍稍松口气，抱着平安、领着七月往外走，从侧门出了小院往对面王厨的食肆去。
“平安，你娘……是不是生气了？”张有喜悄悄问小女儿。
“娘没生气。”平安认真说道，“爹，娘是一个很讲道理的人，她从来不胡乱生气。”
“真没生气？”张有喜小声道，“你娘在家里的时候，都是怎么跟你们说的？”
平安摇摇头：“娘没说什么，娘没说你坏话，娘从来不随便说别人坏话。”
“娘就是带我们来做生意挣钱，她真没生气，爹你就别瞎担心了。”七月说道。
平安说：“娘一个人在家干活太辛苦了，我们想叫她进城，娘照顾我们，我们挣钱给她花。娘种了一亩地棉花，拢共才收了一个被子的棉花。”
“七斤半棉花。”七月给出了具体数字，撇着嘴嫌弃道，“娘说她再也不想种棉花了。”
张有喜听着两个小女儿你一言、我一语，怎就越来越有点慌呢。
作者有话说：
平安：我娘才是最棒的！