包饺子的面皮必须要手擀才好吃,孟枝枝一口气擀了两百三十多个面皮。
赵明珠和周母,甚至还有周野负责包饺子。
周涉川则是带俩娃。
白白胖胖的饺子刚一包好,就迫不及待下锅了。
所有人都围着锅咽口水。
实在是太久没吃过饺子了。
饺子煮开后,一人便捞起来了一大碗,就连平平安安也一人分了五个。
孟枝枝还担心他俩吃不完,没想到这俩吃货,抢着吃不说,吃完了五个,还要。
孟枝枝怕他们吃多了不舒服,便一人给了两个。
“这两个吃完没有了,不能再吃了。”
安安有些不高兴。
平平板着脸,“没吃饱。”
孟枝枝一人给他们舀了一勺饺子汤,“喝汤。”
搞定了孩子,大人这才开吃。
刚捞出锅的饺子一口咬下去,滚烫的肉质噗嗤一声飙出,烫的人一激灵,却舍不得吐。
实在是太鲜了,饺子馅肥处油润化开,剁得细密的葱粒去腥提鲜,嚼开后辛鲜回甜。
厚薄刚好的面皮筋道弹牙,裹着咸鲜滚烫的馅料。
每一口对于孟枝枝来说,都是享受。
她一口气吃六个。
周野更恐怖,他也顾不上烫,一口塞一个的吃,一边吃一边说,“大嫂,你走之前能不能再帮我们调个饺子馅。”
“饺子皮我和明珠自己来弄,你只管把饺子馅调好了,我们来包。”
这样的话,到时候孟枝枝就算是回了首都过年也没关系。他和明珠在家下饺子,也能吃的很好。
孟枝枝去看赵明珠,赵明珠,“没那么多肉票吧。”
孟枝枝想了想,“还有一斤半的肉票,你们要是能抢来一斤半的五花肉,我到时候全给你们调上饺子馅。”
一斤半的肉,再混着两斤大葱,若是有多的再剁点白菜进去。
少说能包两百个饺子往上,这样的话,也足够赵明珠和周野吃个两三天。
“我来弄肉。”
“你们几号走?”
孟枝枝,“二十五号。”
“其实算下来还有两天了,只要你们两天内把饺子馅的材料弄齐了,我这边就没问题。”
周野的速度很快,第二天早上也不知道从哪里抢到的,刚好一斤半的五花肉。
肥瘦相间,厚薄适中。
看得出来他这是下了血本了,还捎来了一捆大葱,每一根大葱都堪比成人指头粗。
“来了大嫂。”
孟枝枝也不辜负他,转眼把剩下的两斤半面粉,全部都做成了饺子皮。
包饺子则是交给了周野和赵明珠,一簸箕一簸箕的饺子端出去,被冻在院子里面。
这让赵明珠和周野都有了浓浓的安全感,就好像是孟枝枝走了,他俩也不一定会饿死了。
瞧着他们这样,周涉川嘲讽周野,“要不给你弄个大饼挂脖子上?”
周野,“也不是不行,只要是我大嫂做的,我都爱吃。”
这是个不要脸的。
周涉川都对他无语了。
到了腊月二十四号,也就是要出发前的一天晚上。赵明珠把晾晒在他们院子的那些腊鸭和腊鸡腊鱼,都给带了过来。
腊鸭两只,腊鸡两只,还有腊鱼四条,都是摸匀了辣椒面,赵明珠一口气全部都给孟枝枝装了起来。
“你都带回去,首都什么都缺。”
孟枝枝,“你吃什么?”
这是过年的年货了。
赵明珠无所谓的摆手,“我想吃了再和周野去河泡子打就是了,你们回了首都想吃,没有那可是真的没有了。”
话都说到这个份上,孟枝枝自然不会和闺蜜再客气了。
这些肉全部都装在了蛇皮袋子里面,一起打包带走。