可露丽感到非常不好意思,本来店铺的营业时间只到3点,她在结束之后再自行尝试也是可以的。
店员们却是说道:“既然是以店铺的名义参赛,我们不出一份力怎么能行?”
结果不仅是在工作时间里帮忙制作了甜点,下班时间后也有不少人留了下来,和可露丽一起进行了筹备。
她想要制作的,是将牛奶、红茶与香料一起熬煮,以独特的香味为亮点的(玛莎拉茶)。
茶叶应当选用的是风味浓郁的红茶茶叶。为了确保库存足够,可露丽还联系了黑色岛的多斯马尔歇,多斯马尔歇专程派人送了大量红茶茶叶来。
作为酬谢,可露丽将已做好的试行版本玛莎拉茶托人运了回去。
可露丽目前做出的试行版本,除了必备的红茶、水、牛奶以外,加入的香料包含了生姜、小豆蔻、肉桂棒与八角。
很久之前卡塔库栗带给她的香料还有许多库存,可露丽有着相当的试错机会。而现在她的店员们也有了发挥自我的机会,主要是在试饮上。
可露丽用不同的香料组合搭配,做出了十数种不同的口味。
店员们在最初的几天,满心欢喜:芜,每天都有喝到饱的奶茶自由畅饮!
实话实说,虽然因为用料的不同导致味道有细微的差异,但总体而言,大多数店员喝上第一口的感想是:
好怪!
不同于他们习惯的奶茶的纯粹的甜味或者果味,玛莎拉茶中混杂了多种香料,复杂的香味在入口的第一时间便反馈到了鼻腔,再至大脑中。
大脑无法准确判断出这份香味的由来,也无法准确描述出它的组成。
是一种从未体会过的口味。
很怪。大脑在说。
有的店员喜欢新奇,连连喝了几口。
有的店员喜欢探究,想要自行琢磨出可露丽使用了什么香料才能合成如此复杂的味道。
有的店员喝完一口,表情怪怪的。拿着茶杯似想端起,又似要放下。
“有些像那种……哦,对,带茶味的不苦的中药!”
有人终于想出了形容词,可露丽点头道:“也确实有一些这样那样的功效,毕竟用了这么多的香料素材。不过那不是重点,”
“再试试加些调味料如何呢?”
可露丽将砂糖、黑糖、蜂蜜放到了他们面前,任由他们自由选择。
几人面露惊奇,脸上写着“竟然还有这样的喝法”。
有的人加糖,有的人加蜂蜜,有的人选择全都加一遍。
虽然再煮制的时候就已经加入了少量的糖,但在几种香料的掩盖之下那甜味可能不甚明显。
现在再自助加上适宜的甜味,喝着玛莎拉茶的几人长长地“哦——”了一声,有人连连说道:“原来如此,原来如此!”
先前还喝得眉头紧皱的店员,也不知道他顿悟了什么,偶尔再喝上几口茶,一副醍醐灌顶的恍惚模样。
万国的四季温暖如春。如果是冬季的话,可露丽还挺喜欢捧着一杯暖融融的茶,小口小口地慢慢品味。
店中和她一样喜欢热茶的仅有一位店员,更多的人表示冰茶或许会更好喝。
玛莎拉茶两种温度都能兼容,于是可露丽又多做了常温版本、加入冰块的冰镇版本。根据用料的不同,可露丽将几种玛莎拉茶都做了一大桶保温,冷热与甜度由店员自行调味。
可露丽会仔细将他们的喝后感写在纸上,并为每一种奶茶记了票数。
在比赛开始的前一周半,店内的工作便集中在了口味调研上。
加上可露丽自己的经验与偏好,她最终选用的成品除了必备的香料之外,是加入了极少量的黑胡椒粒,与新鲜薄荷叶的版本。
再吸取了去年的教训,这次可露丽做了特别、特别多的玛莎拉茶,并购置了巨人级的桶装容器。她腾出了二十几个格子,将冷热版本皆放入背包,绝对不愁量不够用。
而这次就算有了剩余,还能送给其它岛屿的岛主去品尝。
可露丽现在已经今非昔比了。人脉,她竟是有了大量的岛主作为人脉!
而且在这次的比赛结束之后,她还需要为女王的下午茶宴做准备。
除了各个岛主以外,说不定也能给来宾品尝呢?听说万国之外的土地广袤,宾客来自五湖四海,或许会有相当中意这个味道的来宾。
如此想着,可露丽又制作了更多的玛莎拉茶作为储备。
在比赛开始的前两天,店员们却显得比可露丽更紧张。
可露丽依然在增加奶茶储备。大概是因为焦虑,店中与她相识最久的杰拉多犹豫道:
“我有点担心……”
如今在店中工作的这些时日,也让他增加了不少的眼界与见识。
杰拉多说:“仅仅是奶茶的话,会不会不够亮眼呢?”
“小麦岛以前没有像样的奶茶,不过在往届的比赛之中,也有不少人拿出甜饮,无一人能够晋升决赛。”
“虽然味道与用料的差距固然是不可忽视的一环,但在不少人的意识中,能够作为主食的甜点是‘鲜花’,而与之搭配的饮品只是作为陪衬的‘绿叶’。”
“以这份奶茶的味道,我认为它晋升决赛是没有问题的。我担心的是,你……”
说到这儿,杰拉多也意识到,今年参赛的是“美味甜点店”,他们是一个整体。杰拉多改口道: