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大厨在年代文里当保姆 第276节(2 / 2)

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袁小四手里放着黄色的面剂子,把冻成一团的黑芝麻馅儿放里,一点点团起来,放在桌子上。

由黎安安进行下一步操作,用铁片竖着压在面皮上弄出来小叶片的形状,四个小叶片安在黄色的“柿子”上,一个看起来还不错的柿子汤圆就做好了。

袁小四看着黎安安专注安叶片的样子,好笑地说:“你是不是馋柿子了,所以把汤圆做成柿子的样儿解馋,家里应该还有好几个呢,别舍不得,想吃就吃。”

之前秋天他们去舅爷家换来的柿子早就吃完了,做成柿饼也放不了太久,后来又从供销社和其它地方买了不少补货,味道赶不上舅爷家的那批,但是甜甜嘴啥的也够了。

要说现在,还真是青黄不接,水果不能说没有,只是都是存放了很久很久了,味道怎么都差点儿,怎么看怎么不水灵。

不过说到水灵,黎安安看了眼窗台,之前被袁清姐扫荡一空的草莓终于又有几个变红了,但是不知道是不是因为也快到最后一茬了,个头儿咋看咋小,赶不上之前的那些大,而且好多还奇形怪状的。

不过家里人倒是也不挑,尤其是小石头,原来天天都能去搜罗一圈草莓,过个年,大姑一回来,转头的功夫,欸,草莓突然就没了,这都十多天了,他都快忘了草莓是啥味儿了。

这几天好不容易又见着红的苗头了,小家伙天天眼巴巴地看着,眼睛里满是失而复得后的渴望。

只能说,失去过让小家伙儿更懂得珍惜了,人生第一课啊,让他大姑给教会了。

“这多好看啊,好看的东西吃起来都觉得更好吃了。”

袁小四对此不置可否,丫丫则是兴奋地举双手双脚同意。

不只包了柿子样儿的,普通的白胖汤圆黎安安也包了点,给家里的两位男同志。开玩笑,柿子汤圆也不是那么好包的好吧,给他们吃都浪费了。

煮好之后,黄澄澄带着绿叶儿的汤圆在碗里团团地挤在一起,还真像一个个小柿子。

丫丫尤其喜欢,黎安安怕她不消化不敢给太多,只给她盛了三个尝尝味儿,小丫头吃得意犹未尽的。

“小姨,我什么时候才能像你一样,一顿吃十多个汤圆啊。”丫丫托着胖胖的下巴,看着黎安安面前的小盆儿,眼里满是羡慕。

……

会不会数数儿,谁吃十多个了,看着听到丫丫说的话过来巡逻的陈大娘,黎安安忙舔着脸笑,“她看错了,我就给自己盛了九个,没有十多个,她不会数数儿。”

陈大娘看了一眼黎安安的碗,确定数量在可控范围,点点头,又戳了下她的脑袋,“让你别吃超过十个,你还挺会卡线儿,吃多了胃受不了,到时候难受的还是你自己。”

黎安安忙乖巧点头。

陈大娘看了一圈儿,放心了,坐回沙发。年纪大了,吃不动喽。

警报解除,继续快快乐乐地吃汤圆。这顿不算晚饭,顶多算个

下午茶,不过黎安安一时贪心,给自己盛得有点多而已。

甜滋滋的汤圆真的很好吃。

可可爱爱、一舀起来就变得软塌塌的大汤圆,满满当当地占据了整个汤勺。

特别像小时候看的电视剧里坐在蒲团上的弥勒佛,憨厚可爱又胖墩墩的,大腹便便,包容又亲和。

汤圆之大,一勺放不下——

吹一吹热气,小心地咬上一口,糯叽叽的,开了一个小口之后,里面的黑芝麻缓缓地从包裹它的皮里被挤出来,黑亮黑亮的,上去嘬一口,流心丝滑,满口芝麻香,甜度也刚刚好,一点都不齁甜,是黑芝麻本味的醇甜。

还得是自己做,哪哪都合心意。

袁小四也吃得很满意,“比以前在供销社买的好吃多了。”

那是。

吃完一个汤圆,再舀上两口碗里的清汤,汤水里也沾染上了一点汤圆的味道,清淡中带着米浆的温和,正好中和一下刚刚的甜蜜,清爽一下嘴巴。

然后继续吃下一个!

真的吃不腻。

之前她怎么会腻呢,明明汤圆是这么可爱的小东西,哎呀,真好吃。

元宵节当天正好赶上周日,袁团长也放假在家,黎安安和袁小四一大早就现滚了不少元宵,炸着吃。

煮汤圆炸元宵,总是有道理的。

炸元宵好吃,做起来其实还挺危险的,这东西特别爱爆,之前黎安安还看过有人炸元宵,操作不慎,爆起来的元宵一蹦三尺高直接贴在了房顶上,抠都抠不下来,场面那叫一个狼狈又好笑。

不过其实办法也多,事先蒸一下、煮一下,或者在炸的过程中时不时用勺子敲一敲它外头那层渐渐成型的壳儿,都能避免危险发生。

做好的炸元宵金黄酥脆,外焦里软,一咬就流心,又是一种完全不一样的好吃。

汤圆外表光滑,元宵疙疙瘩瘩又粗糙;汤圆口感偏软,元宵更扎实;汤圆可以冻起来长期存放,元宵则最好现做现吃;汤圆相对来说煮着更好吃,元宵则更耐油炸。

分不出哪个更好,只能说两个都是很好很好的宝宝。

袁小四吃着炸元宵,满是尝到美食的快乐,“我觉得炸的比煮的好吃多了,我喜欢炸的。”主要是这东西竟然还能炸着吃,跟着他姐真是长见识了。

黎安安表示认同地点着头,巧了,她也这么觉得,就是费油。

元宵节来上一碗元宵,圆满喽。

之前黎安安和袁小四做的那些冰灯,里头都还没放蜡烛,啥家庭啊,蜡烛又不禁烧,放进去一会儿就短一截儿。

不过到了今天晚上就可以了,今天,大家都会尽量把家里布置得亮亮堂堂的,灯笼早早地挂在外头,像是小李村,几乎家家户户都会“撒灯”,哪哪都是火堆,小孩子们还会带着自己做的花灯和小朋友们一起走街窜巷,闹到很晚才回家。

今天晚上,几乎走到哪都是灯火通明的。

三十的火,十五的灯。元宵节的夜晚,总是明亮又温柔。

让丫丫自己做花灯还是太为难她了,黎安安跟着她一起。

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